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，全家全下面我们开始吧 ！常鲅常

本文目录

1. 干鲅鱼萝卜干怎么做好吃
2. 鲅鱼鱼渣的鲅鱼家常做法喷香哥
3. 鲅鱼干怎么做

干鲅鱼萝卜干怎么做好吃

蒸是最好的 ，做法如下：

1 、鱼干鱼干鲅鱼干冲洗干净，法大法大法横切成条；

2、全家全青萝卜洗净切条；

3、常鲅常把萝卜条和鲅鱼干混装在容器中；

4、添加适量油、料酒和老干妈辣酱；

5  、入高压锅压制 ，上气后5分钟关火；

6
、自然排气后，取出
 ，撒上味精和葱花，搅拌均匀即可 。提示：1、我买的鱼干不咸不硬 ，所以直接冲洗干净切成长条即可入锅 。如果是又干又咸的鱼干，需要提前泡发；2、鱼干本身是咸的，辣酱也是咸的 ，所以盐无需再添加；3、也可按自己的口味选择黄豆酱或是豆面酱或是酱油
，味道也很棒的；4、如果不用高压锅
，蒸的时间应该相对延长，只要萝卜条蒸透即可 。

鲅鱼鱼渣的家常做法喷香哥

用料

鲅鱼2条

油适量

料酒多一点去腥

姜沫大量

花椒粉1勺

胡椒粉1勺

生抽2勺

耗油2勺

鲅鱼渣的做法步骤

步骤1

鲅鱼2条

步骤2

清理干净切碎

步骤3

用料酒花椒粉胡椒粉抓拌均匀

步骤4

切姜末

步骤5

锅底放油，油热放入鱼和姜末爆炒，放入生抽耗油

步骤6

大火爆炒干燥酥脆

步骤7

出锅鱼刺都酥脆可以吃 。香喷喷的鲅鱼渣就出锅啦 。

鲅鱼干怎么做

食材：鲅鱼干、萝卜干

辅料 
：猪油 、芝麻油 、酱油、醋、白糖、姜蒜片葱花

做法：

1、我们首先就是将萝卜干浸泡五个小时左右 ，然后就是将水分捏干了，切成丝，将鲅鱼切成块
，然后在水里面浸泡一个小时 ，备用。

2 、将平底锅烧热了 ，将鲅鱼块，先煎干了 ，再放入适量的猪油 ，将鱼块煎香了 。

3、煎好之后，就再将萝卜丝放入 ，一起进行翻炒
，如果油不多的话，就可以在里面加入一勺，因为萝卜干是比较吸油的，大家可以多放一些，然后就是再将醋、酱油、白糖放入来帮助提鲜。

4、将鲅鱼和萝卜炒好之后就盛出来，在蒸锅里面放入水烧开了 ，然后就在里面蒸30分钟
，可以盖上盖子或者盘子，可以防止水蒸气掉进去，影响到我们的口感，然后就取出来，淋上一些芝麻油，撒上一些葱花就可以了。

关于鲅鱼鱼干的做法大全家常到此分享完毕  ，希望能帮助到您。